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六本木 Demmers Teehaus

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ウィーンが本店の紅茶専門店が六本木に

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内装は赤を基調に、ウィーンにいるような気分になるクラシカルなスタイル
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ザッハブレンドはダージリンベースのジャスミンとベルガモットの香りでした
正直、ヨーロッパのフレーバードティは香りがきつくて
なかなか好みなものがないのですが
こちらは上品な香りがダージリンの味を引き立てていて!
もうひとつ、季節のフルーツティ、ウインターマジック
抽出時間はなんと8分
水色が真っ赤なので酸っぱそうな気がしましたが
アップルの甘味と、シナモンというよりニッキの香りが、、、!
寒いこの日は、身体の芯まであたたまる、風邪予防にもなりそうな
ハーブティとかではない、果物のエキスたっぷりのスープみたいです!(ジュースではなく)
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スイーツの方も裏切られません
アップルパイに上質な生クリーム
もうひとつは伝統的な焼き菓子に
ラムカンディス(写真ではガラスにはいったオレンジ色のもの)を添えたもの
氷砂糖をラムに漬込んだこちらは、日本ではほとんど目に出来ないそうで、、
シャクっとした氷砂糖が溶け出して、、ラムがふわりと香り、、、
なんでしょうか、焼き菓子のソースというよりは
お口直し的な役割で、紅茶にもとても合います

期待していなかったからでしょうか
とっても嬉しかったです
ちょっと興奮気味になってしまいましたが
おすすめのお店ができました
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by tulipteatime | 2015-02-08 17:32 | Comments(0)

この時期はスパイスチャイ

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クローブやカルダモンを煮出したスパイスチャイで、あったかーいティータイムを!
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by tulipteatime | 2015-02-05 10:07 | Comments(0)