紅茶の秋

今年も紅茶のおししい季節がやってきました
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クリームティとは
スコーンとミルクティのセットのこと
アフタヌーンティよりカジュアルで
日常に取り入れやすいかもしれませんね


大久保の林檎の木での
ウォルドルフ人形展にて
今年も紅茶を淹れさせてもらいます(11月2、3日)
公園の木々に囲まれたこちらで、この季節に、ぜひクリームティを!
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# by tulipteatime | 2015-10-21 09:15 | Comments(0)

ミルクティには

スコーンもいいけれど
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ちょっとしょっぱいショートブレッド
ああ幸せ
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カフェシープでは
季節のブレンドティがひととおり終わって
今度は朝昼晩のブレンドティをご用意しました
オリジナルのエッチングコースター付きです

ちょっとした帰省のお土産なんかにもお使い頂いています
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# by tulipteatime | 2015-07-11 18:14 | Comments(0)

紅茶倶楽部ダダ

雑誌に掲載されていた稲毛の紅茶専門店へ
34年前に千葉初の紅茶専門店としてオープンして、蓼科に移転したけれど、春にまた戻ってこられたそうです

イギリス、ヨークのベティーズティールームを思い出しました
そちらで扱っているテイラーズオプハロゲイトの紅茶缶が店内にずらり

サンドイッチもスコーンも感動的!
真心込めて、長年やってこられたんでしょうね

オーナーの方の素敵な言葉を抜粋させてもらいます

やがて家庭が出来て、人が増え、それに応じてティーカップが増える、そんな小さな事への小さな愛情の積み重ねが人間の生活のかてになり、やがては紅茶を通じて幸福なティータイムと生活を手に入れる事ができるでしょう


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# by tulipteatime | 2015-05-25 08:00 | Comments(0)

和紅茶

カフェシープの酵素玄米も美味しくって。今日は和紅茶と合わせてみました
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初夏の陽気、ティーシャンバンでちょっとリゾート気分をどうぞ。毎週水曜日、ご用意しています
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# by tulipteatime | 2015-04-22 20:26 | Comments(0)

六本木 Demmers Teehaus

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ウィーンが本店の紅茶専門店が六本木に

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内装は赤を基調に、ウィーンにいるような気分になるクラシカルなスタイル
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ザッハブレンドはダージリンベースのジャスミンとベルガモットの香りでした
正直、ヨーロッパのフレーバードティは香りがきつくて
なかなか好みなものがないのですが
こちらは上品な香りがダージリンの味を引き立てていて!
もうひとつ、季節のフルーツティ、ウインターマジック
抽出時間はなんと8分
水色が真っ赤なので酸っぱそうな気がしましたが
アップルの甘味と、シナモンというよりニッキの香りが、、、!
寒いこの日は、身体の芯まであたたまる、風邪予防にもなりそうな
ハーブティとかではない、果物のエキスたっぷりのスープみたいです!(ジュースではなく)
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スイーツの方も裏切られません
アップルパイに上質な生クリーム
もうひとつは伝統的な焼き菓子に
ラムカンディス(写真ではガラスにはいったオレンジ色のもの)を添えたもの
氷砂糖をラムに漬込んだこちらは、日本ではほとんど目に出来ないそうで、、
シャクっとした氷砂糖が溶け出して、、ラムがふわりと香り、、、
なんでしょうか、焼き菓子のソースというよりは
お口直し的な役割で、紅茶にもとても合います

期待していなかったからでしょうか
とっても嬉しかったです
ちょっと興奮気味になってしまいましたが
おすすめのお店ができました
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# by tulipteatime | 2015-02-08 17:32 | Comments(0)