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およばれ

年の瀬ですね
今年は皆様にとってどんな一年でしたか?
私はポルトガル旅行に始まり、今はイギリス
海外に縁のある年
英語の勉強も頑張った年
なかなか刺激的でした
さて今日もそんな出来事がありました、
夫の仕事でお世話になっている方のお宅に、お茶に招待され家族で伺いました←こういう場合、基本的に家族で、なんですよね
あまりない機会で
私の悪い癖、余計なことを話さないように気をつけようと、、、いつになく緊張

しかし、出迎えてくれたのはかわいいお嬢ちゃんたちと、素敵なご夫婦、そして
クリームティ!
ミルクティーとスコーンのセットのことです
まさにイギリス的です
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クロテッドクリームとジャムは欠かせないもので、どちらからスコーンにトッピングするかは、コーンウォール式、デヴォン式、と別れるそうで
私は後者の先にクリームを塗る派です
見た目が綺麗だからという単純な理由ですが、もしスコーンが熱々なら、ジャムが先の方がいいですねえ
どうでもいいことのようですが、考えてるだけで幸せになるんです(笑)

紅茶はマリアージュフレールのディンブラ
やっぱり日本で飲んだ時と味が違います
渋みがまったくありません

つくづく感じたこと
紅茶があると、その場がリラックスして暖かな気持ちに、まさにコージーな空間になります
おかげでお話もはずみ
息子がピーターパンをみてから船好きになった話をすると、なんとその作家のお宅はすぐ近所で、舞台にもなった場所でもあるとか
この高級住宅街の雰囲気、確かに、、納得
ここからウェンディが飛んでいったのかと思うと感激です
素敵なティータイムの思い出ができました!

🌷ロンドンちょい住みいろいろ
ケンジントン公園にはピーターパンの像もあるらしく、&緑のかわいい野鳥もいると教えてもらいました、晴れた日にお散歩します←いつになるやら

by tulipteatime | 2017-12-31 13:43

レモンドリズルケーキ

今回、ぜひ習得したいと思っていたイギリスの代表的な焼き菓子、レモンドリズルケーキ

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ティールームではなく、コーヒーをメインにしたような、ちょっとしたカフェにも、ヴィクトリアサンドイッチケーキやスコーン、キャロットケーキが並んでいたりして、こちらの方にとって定番なんだと感じます

さてお味の方は、、、
しっとりとしてい、いや、ねっちょりしていて、レモンのピールが所々に入っているため、その食感がなんとも絶妙です

ドリズルとは、したたる、みたいな意味です
パウンドケーキを焼いた後にレモンシロップを上からかけるという作り方で、これによって
パサつきを抑え、しっとりと仕上がるのでは⁈と思って何度も試作していましたが、、、
そもそも、イギリスのバターや小麦粉の違いがあるからこんな仕上がりなのかなあと、先日のキャロットケーキも然りで
いや、この気泡がない切り口からベーキングパウダーを入れないで、あまり焼き込んでいないのかなあ、、。
妄想は膨らみますが

しかし、しかし、ミルクティーとのマッチングは至福のひとときで、いくらでも食べれてしまいます。甘さが控えめで、一口が重くないからでしょうか、危険がいっぱいのイギリスです

🌷ロンドンちょい住みいろいろ
よく、水に合うとか合わない、とかいいますが、今回、硬水が体質に合わないようでお腹の調子がイマイチです、、あ、水ではなく甘いものの食べ過ぎ?!
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今日は初めての晴天
住まいは半地下←使用人がだいたい住んでいたらしい(^^)

by tulipteatime | 2017-12-28 15:31

PG tips

今日26日はボクシングデー
クリスマス後の初出勤にあたるため、会社の方々にプレゼント、ボックスを渡すからボクシングデーらしいと息子が言っています←あってるかな?
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ワンポンドショップ(日本の100均のようなもので、そういえばオランダにもワンユーロショップがありましたねえ、私の御用達です)でキャロットケーキと紅茶を購入、まさかの美味しさで嬉しいティータイム。PG tips もこのサイズです。ミルクティーの色がこちららしいとしみじみ。

🌷ロンドンちょい住みいろいろ
25日は午後にエリザベス女王のコメントがBBCで生中継されるのが恒例で、日本のお正月みたいだなあと感じます。そして翌日にはバーゲン!さすがに福袋はありませんヨ

by tulipteatime | 2017-12-27 00:57

メリークリスマス

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無事にロンドンのアパートへ
思ったより寒くなく、部屋の中はセントラルヒーティングで半袖でもいいくらいです

今朝は早速クロワッサンとミルクティー
大好きなヨークシャーティーが歓迎してくれました!

昨夜、道で売っていたチューリップ
新しい家の雰囲気に合うかなと、初めてピンクを選びました
4ポンド10本を、とおじさんにいうと
クリスマスだからあと10本プレゼントしてくれ
(まあ、売り切りたかったのでしょうが)心温まる交流で、この先に嫌なことがあっても頑張れそうです!

では、皆様、楽しいクリスマスを&
ハバ、ぐっとてぃーたいむ!

🌷ロンドンちょい住みいろいろ
これから一カ月住むシェパードブッシュはゾーン2と、センターに近く便利なところです
家賃は高いけれど、電気代水道代も込みで、食器やリネンまでほとんど揃っているので、すぐに暮らせ快適
ただの普通の生活、をロンドンで満喫したいと思います
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by tulipteatime | 2017-12-25 19:11

カフェシープ お世話になりました

長いようで短かった4年? いや5年。
カフェシープにて毎週水曜日に紅茶を淹れさせて頂きました
いろいろなアレンジティーや各地で集めた紅茶を
たくさんのお客様に飲んで頂き、本当にありがとうございました
私にとって、とても幸せな時間でした
こんな機会を与えてくれたシープの愛おしいお二人にも
感謝の気持ちで一杯です、ありがとうございました!!!
今回、渡英をきっかけに一区切りとなりますが
もっともっと紅茶道を極めてゆきたいと思います
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by tulipteatime | 2017-12-19 14:58

ロンドン

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二カ月ほどロンドンに住むことになりました
これを機会に
私の理想のティールーム探しを
綴りたいとおもいます

by tulipteatime | 2017-12-05 08:13