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ナショナルポートレートギャラリーで

ナショナルポートレートギャラリー内でアフタヌーンティー
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ネットで予約して行ったので席は安心
あいにくの天気で、自慢の展望はイマイチでした
紅茶は好きなものを選べるとのことで、お勧めをきいてみたらフレーバードティーのブルボンバニラだそう。しかもミルクなしで。なんとなくバニラの香りだとミルクティーを連想していましたが!飲んでみて納得でした、しっかりした味をミルクでごまかさずに楽しめました。
さて、残念ながらサンドイッチはパサパサで、スイーツも甘すぎ、スコーンは持ち帰りさせてもらい、家で温めて食べました、滑らかな舌触りで手作りとはちがうリッチな印象はなんなんでしょう
結局、ジャスミンティー、ダージリンを楽しみましたが、カップの交換はなく、こんなものなのかな、という印象でした。観光向けだとこうなってしまうのかな。残念。
ともあれ、アフタヌーンティー体験から自分なりのベストな紅茶時間とは、に近づいている気がします

🌷ロンドンちょい住みいろいろ
フリーメイソン博物館潜入
思ったほど怪しくないですが夫は奇妙な体験をしたようです
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春が来ています!
TVの天気予報ではnot spring yetといっていますが
気持ちが早まります
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ケンジントン宮殿のお庭
リスがまさかのお膝の上に!

残りわずかな滞在となりました
ちょい住みと思っていたけれど
どっぷり住んだ感が今はあります
思い出したら二か月の間に
いろんな事件があったり
素敵な夢のような経験もあったり
物価の高さに慄いたり、英語力のなさに打ちのめされたり、、、
しかし、またいつか来たいなと思うロンドンです
(季節の良い時に😉)
最後にイギリス南西部のおいしいクリームティー探しの旅をして、帰国します

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by tulipteatime | 2018-02-19 04:11 | Comments(2)

ベーキングクラス2

ジュリアナさんの最後のベーキングクラス、ヴィクトリアサンドウィッチとプロランタン、シェリートライフです。

いつも不思議なのですが、楽しくあっという間にできてしまいました!

気をぬくところはリラックスして、でもポイントはきちんとおさえているからでしょうか。
ヴィクトリアサンドウィッチはハードルが高く感じていたのですが、粉と砂糖とバターの量がすべて同じでとてもシンプル。
シェリートライフは初めて!あまり日本人には馴染みのないスイーツかもしれません、使用する甘くないどろっとしたベリーのフルーツミックス缶やバニラカスタード缶は売っていませんしね^_^お祝いの席に英国ではよく登場するそうです。
プロランタンもナッツの美味しい国ですらか、間違えない美味しさ
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ドレンチェリーを小麦粉にまぶしながら刻んだり、
そういえばスコーンの時もバターを粉チーズを作るスライサーで細かくするなど、などあまり見かけない作り方が刺激的でした。
ジュリアナさんは英国を代表するアフタヌーンティーを広める事に誇りを持って取り組んでいらっしゃいます。大事なのはおもてなしの心、ということを痛感しました。また二カ月前に戻ってジュリアナさんとの時間を繰り返したい、、、
ちなみに
今朝は早起きして前回習ったスコーンを作り、ジュリアナさんにチェックしてもらいました。焼き過ぎと、練りすぎで硬くなってしまいましたねと指摘され、まさにその通りで( ;  ; )
がんばって日本でもあの味を再現したいと思います!

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by tulipteatime | 2018-02-14 06:56 | Comments(0)

マフィンマン

教えてもらっていたケンジントンハイストリートのマフィンマンへ
イギリスらしい雰囲気のティールーム
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ひとつはデボンシャークリームティーのセット
(紅茶はポットサービスでオリジナルブレンドに)
もうひとつはサンドイッチ
(トマトとキュウリの二種)とお好みのケーキ(アップルパイにしました)のセット(オススメされたアールグレイ)
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これが、大満足のチョイスでした!
なんといっても噂のスコーン、通常ひとつ塊のままでてきて、ぱこっと開いた口の部分にナイフを入れ、クロテッドクリーム。ジャムをぬるわけですが
すでに半分にカットされてこんがりトーストしてあるのです!これがなんともいえない食感と香りで、、、
そしてアップルパイも絶品。温めるか聞かれお願いしたのが良かったのか、パイというよりクッキー生地でシナモンもしっかり入っていて、アールグレイとよく合います
残念なのはサンドイッチがパサついていること、これはよくあることだけれど、ジュリアさんのように濡らしたキッチンペーパーをよく絞り、カバーしたあとにラップをしっかりかけるなど、みえない一手間で美味しさは随分変わるんですよね
あと紅茶かぬるくてしっかり味が出ていない、これもあるある、です😓
にしても、これは通いたくなる記憶に残る名店、観光客も多いけれどそんなに高くもなく、地元の方も気軽に使っているようで(イギリス人曰くホテルでするようなアフタヌーンティーは日常的ではないらしいです、ですよね😅)
長く愛され続けるティールーム、理想を見つけました!

🌷ロンドンちょい住みいろいろ
コベントガーデンのかわいいオモチャやさん
ティーパーティーゲームを思わず購入
ポードゲームでカップアンドソーサーが駒、上がるとポットが待っていて紅茶が飲めます!ティータイムのお遊びにぴったりかと😉
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by tulipteatime | 2018-02-09 15:36 | Comments(2)

セント・ジェームズのF&M

フォートナム&メイソンに初めて入店しました!所狭しと紅茶やジャムやビスケットなどが置いてあり、思った以上に素晴らしかったです、伝統と誇りと威厳とが集約されたアミューズメントパーク!の様です
スモーキーアールグレイを購入
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いつかアフタヌーンティをしたいものです、それにふさわしエレガントなおばあちゃんになりたいな。

🌷ロンドンちょい住みいろいろ
近所のチェルシーにお住いのおば様方は、ちゃんと髪をセットしてパールのネックレスをつけ、毛皮にタイトスカートにストッキングにローヒール。腰が曲がっていても身綺麗にしていて、脱帽です


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by tulipteatime | 2018-02-04 04:20 | Comments(0)